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株式会社FTG Company(大阪焼肉・ホルモン ふたご)
新ブランド、NYスタイルの洋食ダイナーをイチから創る料理長候補!

  • 正社員
  • 未経験可
  • 情報更新日:2017/06/14

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新ブランド、NYスタイルの洋食ダイナーをイチから創る料理長候補! 『メニューをイチから考えられるチャンス!新ブランドならではのやりがいがあります!』 「大阪焼肉・ホルモン ふたご」を運営する当社。
TV『めちゃ×2イケてるッ!』や雑誌『BRUTUS』など、
マスメディアでも紹介され、注目を集める人気店がたくさんあります。
設立5年目にしてニューヨークやハワイにも出店しており、
著しい成長を続けています。

そんな当社が新しく立ち上げるブランドが
NYの街角にあるダイナーをイメージした、ワインとお肉が美味しい気軽な洋食ダイニング。
女性が気軽に入れるような、オシャレな雰囲気とお料理が魅力のお店にしたいと考えています。

そこで、今回は新ブランドのメニューの企画、食材の選定から携わっていただける、料理長候補を募集いたします。
オープンまでは会社の本部にて、お店づくりに参加。最初のメニュー開発は外部と協力して行ない、どんなメニューを置くか、食材はどうするか、どれくらいスピードが掛かるか、など、実際に料理を作りながら、メニュー構成を決めていきます。

今回募集の新店のほかにも、出店計画が続く当社。新業態の洋食ダイニングも順調にいけば、2店目、3店目も考えています。その際の立ち上げに関わったり、調理の統括責任者になったり、商品開発に加わったりとキャリアアップの道はいっぱい。あなた次第で活躍の場は広がります。

チャレンジできる環境がたくさんある当社で、是非あなたの力を発揮してください!

【具体的な業務内容】
2016年11月にOPENする新業態 洋食ダイニングの料理長候補をお任せします。経験やスキルによってはすぐに料理長として勤務していただくことも!

オープンまでは会社の本部にて、お店づくりに参加してください。最初のメニュー開発は外部と協力して行ない、メニューや、食材、調理時間や手順など、実際に料理を作りながら、メニュー構成を決めていきます。

ブランドの立ち上げに最初から関われるので、あなたの経験やセンスを活かすチャンス!スタッフも新規で募集するメンバーばかりですので、みんなゼロからのスタートです。
一緒に新しいお店のカタチを創っていきましょう。

■あなたの頑張りや適正に応じて、
・店長やエリアマネジャー
・複数店舗の管理
・新規店舗の企画
・店舗の設計やデザイン
・海外事業
・通販・デリバリー事業の企画・推進、
・本社管理部門(人事・経理・財務業務など)
など、幅広いキャリアパスが可能です。

また、ゆくゆくは独立して自分の店舗を持ちたいという方も、
独立支援制度がありますので是非チャレンジしてください。


募集要項

募集職種 株式会社FTG Company(大阪焼肉・ホルモン ふたご) 新ブランド、NYスタイルの洋食ダイナーをイチから創る料理長候補!
募集の背景 2010年の設立以来、五反田で1号店開店から、目黒、新橋、築地、高田馬場などを中心に約20店舗を出店。またアジアやアメリカなど海外へも積極的に進出しています。

そんな中、新業態の肉料理の洋食ダイニングが2016年11月OPEN予定。
メニューも企画段階の今、一緒に当ブランドを作ってくれる仲間を募集します。
応募資格 学歴不問 ※未経験者・第二新卒・異業界からの転職者も大歓迎! ~35歳までの方

必須の経験
スキル・資格
◎基本的な礼儀・マナー
◎コミュニケーション能力
歓迎される経験
スキル・資格
飲食店での調理経験のある方(年数・ジャンル不問)
※洋食経験者や副料理長、料理長経験のある方は歓迎

求める人物像 ◎自分のアイデアを積極的に提案できる方
◎飲食業界で何か面白いことを始めたい方
勤務地 本社/東京都目黒区中目黒3-6-1 千陽アポロンビル6F


東京メトロ半蔵門線・都営三田線・都営新宿線「神保町駅」より徒歩1分

◎終電考慮あり
※本社(東京都目黒区)および首都圏の各店舗
アクセス 本社/東急東横線・日比谷線「中目黒駅」より徒歩7分
勤務時間 本社/9:50~17:50
店舗/15:00~24:00(シフト制/実働8時間)
※店舗勤務の場合、終電は考慮いたします。
給与 ◎月給30万円~45万円
※前職の経験や給与を考慮して決定いたします。
※昇給・賞与あり
昇給・賞与 昇給随時
賞与年2回

諸手当 通勤手当(規定あり)
インセンティブ(毎月支給)
優秀者ツアー手当
慶弔金制度
配偶者手当
親孝行手当(社員の誕生日に親へ1万円相当のプレゼント)
家族手当
出産手当
決算ジャンボ宝くじ(1等70万円支給)
ふたご手当
お中元手当
お歳暮手当

休日・休暇 週休制(月6~8日のシフト制)
夏期休暇
冬期休暇
有給休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇
産前産後休暇
育児休暇
待遇・福利厚生 【昇給・賞与】
昇給随時
賞与年2回

【諸手当】
通勤手当(規定あり)
インセンティブ(毎月支給)
優秀者ツアー手当
慶弔金制度
配偶者手当
親孝行手当(社員の誕生日に親へ1万円相当のプレゼント)
家族手当
出産手当
決算ジャンボ宝くじ(1等70万円支給)
ふたご手当
お中元手当
お歳暮手当

【福利厚生】
社会保険完備
資格取得支援制度
独立支援制度
教育制度
定期健康診断
社員旅行
社員割引
教育制度 <クラス別・店舗研修あり>
新人社員研修、接客研修、オペレーション研修、
ホスピタリティ研修、コミュニケーション研修、モチベーション研修、
クレーム対応研修、食品衛生研修、店舗数値管理研修(PL)、
リーダーシップ研修

など研修も充実。あなたの目指すキャリアに応じて、様々な研修を受けることが可能です!

企業情報

雇用企業名 株式会社FTG Company(大阪焼肉・ホルモン ふたご)
本社所在地 東京都新宿区西新宿7-3-4 アソルティ西新宿5階
代表者 李 純哲
事業内容 ■飲食店の経営
■飲料品の販売
■飲食業に関するコンサルタント業
■経営コンサルタント業
■前各号に附帯関連する一切の事業
■不動産、設計・施工業

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